Как правильно выбрать миксер?

Миксер на сегодняшний день является простейшим кухонным приспособлением, которое одним из первых появляется на кухне. Этот прибор достаточно дешев, а выполнять может множество функций, в зависимости от насадок, которые входят в комплект: взбивать, смешивать, иногда даже измельчать.

На что же стоит обратить свое внимание при покупке миксера?

Конечно же, это способ использования, мощность, количество насадок, а также количество присутствующих скоростей.

Основным критерием для выбора миксера, должна быть его мощность. Существуют модели миксеров, мощность которых колеблется в пределах 180-220Вт. Такой миксер называется ручным, поэтому при покупке такого вида миксера стоит быть готовым к тому, что во время использования миксера, его все время придется держать в руках.

Если планируется готовить продолжительное время – то может быть не очень удобным. Кроме этого, ручные миксеры не имеют специальной вращающейся чаши, которая очень удобна во время приготовления теста.

Модели с большей мощностью - от 270Вт являются уже стационарными миксерами, поэтому при работе с ними руки будут постоянно свободны, а кроме этого в этих моделях миксера присутствует и вращающаяся чаша, на которой собственно и закрепляется сам миксер.

Помимо этого, стационарные миксеры, как правило, имеют венчики, лопасти которых являются более широкими и прочными, чем у ручных миксеров. Да и количество насадок у такого миксера тоже обычно больше. В комплекте с таким миксером поставляется ножи для измельчения, а также и дополнительная насадка-блендер.

Стоит отметить, что учитывая большую мощность такие миксеры обычно имеют большее количество скоростей, а кроме того, способны работать дольше без значительного перегрева.

Что касается количества скоростей, которые могут быть использованы в миксере – этот параметр не является основополагающим при выборе миксера.

На сегодняшний день на рынке представлены модели, которые имеют не менее 3 скоростей. Однако, наличие большей скорости еще не является показателем его большей эффективности при работе. Здесь стоит обратить, скорее всего, внимание на способы переключения скоростей.

Если скорость выбирается степенью нажатия на кнопку – к такому миксеру придется привыкать.

В этом отношении гораздо удобнее использовать миксеры, скорости которых переключаются при помощи кнопки переключения.
Если выбор при покупке миксера остановлен на стационарном миксере – в этом случае, стоит обратить отдельное внимание на чашу. Во-первых, стоит подобрать чаше такого объема, чтобы ее хватало на все: и на взбивание нескольких штук яиц, и на замешивание большого количества теста.

Здесь стоит учитывать и тот факт, что, объем продуктов при взбивании, как правило, увеличивается. Кроме объема, стоит выбрать также материал, из которого изготавливается чаша. Пластиковые чаши не разобьются при падении, но могут быть поцарапаны во время взбивания продуктов. Стеклянные чаши легко разбить.

В более дорогих вариантах миксеров используются металлические чаши, которые лишены этих неудобств.

Ну и, конечно же, сами насадки миксера заслуживают отдельного внимания. Во-первых, предлагаемые насадки должны быть достаточно прочными, а используемый металл обязательно должен быть хорошего качества. Количество насадок надо выбирать в зависимости от предполагаемого использования миксера.

Если у вас уже есть блендер, то насадка-бледнер в миксере будет в этом случае лишней. Удобнее в использовании миксеры, в которых есть специальная кнопка, при нажатии на которую насадки легко отделяются от миксера.