Открытие мясного производства

По прогнозу аналитиков, мясо ежегодно будет дорожать. Это связано не только с внешней политикой, но и с его ценностью для каждого человека. Мясо и субпродукты ежедневно присутствуют в нашем рационе. Поэтому, если Вы хотите зарабатывать большие деньги на мясе и субпродуктах, Вы можете организовать собственное производство мяса, где вам обязательно понадобится оборудование для скотобойни

Нужно определиться, что же такое мясокомбинат и мясоперерабатывающее предприятие.

Мясокомбинат - предприятие, любой формы собственности с законченным производственным циклом, осуществляет убой скотины, подготовку продуктов, технического сырья.

Мясоперерабатывающая организация - субъект хозяйствования любой формы собственности, осуществляет  дальнейшую манипуляцию с тушами после убоя, хранение, производство и реализацию мясных продуктов.

Открытие мясного производства - непростая задача, также, как и его комплектация. Так, обязательным условием существования мясного предприятия должно быть наличие помещения для содержания животных перед убоем, бойни и т. Д. Также, важным моментом остается качество производимого и реализуемого продукта. Так, на каждом куске мяса должна быть нанесена ветеринарное клеймо, которое означает, что продукт соответствует ветеринарным требованиям, животное на момент забоя было здоровым и вакцинировано. К тому же на каждое животное выдается ветеринарное свидетельство или справка о качестве продукции. Так, производство мяса жестко контролируется государством.

Для того, чтобы доставить животное на мясное предприятие, Вам нужно закупить специально оборудованный транспорт. Также Вам нужно будет нанять специалиста ветеринарной медицины, он будет контролировать порядок заготовки, отгрузки и транспортировки животных для убоя, где вам также потребуется оборудование для убоя скота. Специалисту обязательно организуют рабочее место для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Животных, которые реагируют во время исследования на бруцеллез, туберкулез нужно держать отдельно от других животных.

Нужно подчеркнуть, что при отсутствии ветеринарных документов принятия мяса и мясопродуктов на холодильные предприятия запрещается. Не стоит также забывать, что для того, чтобы организовать открытие мясного производства, Вам нужно составить бизнес-план, подготовить учредительные документы, зарегистрировать мясное предприятие, получить документацию, которая позволяет такую ??деятельность предприятия от СЭС, ветслужбы и МЧС, подобрать персонал, подготовить трудовые договоры и организовать медицинский осмотр работников фирмы.

Так, при ведении подобного бизнеса очень много тонкостей. Чтобы разобраться в них, вы можете обратиться к специалистами по процедуре открытия указанного предприятия. С ними Вы будете уверены в качестве Вашей продукции, потому что они гарантируют постоянный ветеринарно-санитарный контроль, ваше мясное предприятие будет проходить проверку беспроблемно. Специалисты помогут Вам избежать возможных административных санкций со стороны государства, а производство мяса будет проходить бесперебойно.

Кроме того специалисты подготовят все договоры, инструкции, уставы, получат документацию, подтверждающую качество продукции и т. Д. Кроме этого, они готовы предложить Вам организацию материально-технической базы: подыскать подходящее помещение, наладить контакты с поставщиками, заключить соответствующие соглашения. Они помогут Вам определиться с организационной формой Вашего предприятия, получить документы необходимы для госорганов на деятельность Вашего предприятия - МЧС, СЭС, ветслужба и т. Д.

Внимание

Открытие мясного производства, производство мяса и процесс ведения бизнеса скрывают много «подводных камней». Так, законодатель при производстве, переработке мяса и мясопродуктов предусмотрел ряд административных и уголовных санкций за нарушение ветеринарных правил, ведь мясо стратегически ценный продукт.

Законодательством о нарушениях предусмотрена ответственность за следующие нарушения:

• нарушение правил карантина животных и других ветеринарно-санитарных правил;

• нарушение требований законодательства об идентификации и регистрации животных.